專家建議飲用桶裝水:放兩天再喝 一周喝完

2019-08-10 10:06:15

很多家庭都喝桶裝水,專家建議,尤其是夏天,桶裝水開封后最好一周內喝完。不僅如此,桶裝水還有一個特點,不宜趁鮮喝,最好放置1~2天后再喝,做到“斷七掐二”。
  
  “斷七”的原因在于,飲水機的出水龍頭、進水口、排污口等處,都可能成為微生物、浮層的入口,使桶中的水受到二次污染。因此,國際食品包裝協會副會長董金獅提醒說,夏天氣溫高,細菌滋生速度也大大加快,開封的桶裝水一周內喝完,可以減少人體受細菌侵犯的風險。
  
  這“斷七”還好理解,“掐二”就有些費解了。因為大家都覺得進嘴的東西總是越新鮮越好,難道這桶裝水還有什么特別不成?
  
  據董金獅介紹,市面上銷售的很多桶裝水在裝桶前都會用臭氧消毒滅菌。臭氧是一種強氧化劑,所以會和水中的礦物質等發生化學反應,生成對人體有害的溴酸鹽。經研究發現,溴酸鹽對實驗動物有致癌作用,但對人體的致癌作用還不能肯定,因此,溴酸鹽被列為可能對人致癌的物質。
  
  所以桶裝水買回家后別急著拆封,因為你不知道它是不是新鮮罐裝的。保險的辦法是先放上一兩天,讓溶解在水中的溴酸鹽等有害物質分解成無害的溴化物后再喝不遲。
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